Do Favo ao Pote: Os Processos Essenciais para o Mel da Colheita ao Envase

 

Méis com Selo de Indicação Geográfica em Diferentes Regiões do Brasil

O Brasil é um país de grande diversidade geográfica e biológica, o que se reflete na variedade de méis produzidos em diferentes regiões. Alguns desses méis receberam o Selo de Indicação Geográfica (IG), que certifica a qualidade e a singularidade do produto, vinculadas à sua região de origem. Abaixo, apresentamos um mel com Selo de IG de cada região do Brasil, incluindo o mel de aroeira.

1. Região Sul

Mel de Bracatinga (SC)

• Localização: Serra Catarinense, Santa Catarina.
• Características: Este mel escuro e de sabor intenso é produzido a partir da secreção da Bracatinga, uma árvore típica da região. Ele é valorizado por suas propriedades nutricionais e exclusividade.
  
  

2. Região Sudeste

Mel de Aroeira (SP/PR)

• Localização: Vale do Ribeira, São Paulo e Paraná.
• Características: O mel de aroeira, produzido a partir das flores da árvore aroeira (Schinus terebinthifolia), é conhecido por suas propriedades medicinais, como no tratamento de infecções urinárias. Seu sabor suave e levemente picante e sua cor dourada são marcantes.
  
  

3. Região Centro-Oeste

Mel do Cerrado (MG)

• Localização: Minas Gerais (e outras áreas do Cerrado).
• Características: O mel do Cerrado é obtido das flores do bioma Cerrado, com um sabor que varia conforme a flora predominante. Ele é complexo, com notas florais e frutadas, e possui uma coloração que vai do claro ao âmbar.
  
  

4. Região Nordeste

Mel de Uruçu Amarela (AL)

• Localização: Alagoas.
• Características: Produzido pela abelha nativa Uruçu Amarela, este mel é conhecido por seu sabor suave e propriedades medicinais. A produção sustentável ajuda a preservar tanto as abelhas quanto a flora local.
  
  

5. Região Norte

Mel de Abelhas Nativas da Amazônia (PA)

• Localização: Amazônia, Pará.
• Características: Produzido por abelhas nativas da Amazônia, como a Mandaçaia, este mel tem um sabor único, com notas que refletem a rica biodiversidade da floresta. É valorizado tanto por seu sabor quanto por suas propriedades medicinais.
  
  

Como Obter o Selo de Indicação Geográfica para um Produto

O Selo de Indicação Geográfica (IG) é uma certificação importante que atesta a autenticidade e a qualidade de um produto, vinculando-o a uma região específica. Para obter esse selo no Brasil, é necessário seguir alguns passos fundamentais:

1. Delimitação da Área Geográfica:

   • A área de produção deve ser claramente definida, e as características geográficas dessa região, como solo, clima e vegetação, devem influenciar diretamente as qualidades do produto.

2. Histórico e Reputação:

   • O produto deve ter um histórico de produção na região e ser reconhecido por suas características únicas, associadas diretamente ao local de origem.

3. Metodologia Tradicional de Produção:

   • A produção deve seguir métodos tradicionais, preservando as práticas locais que contribuem para a qualidade e singularidade do produto.

4. Organização dos Produtores:

   • Os produtores devem estar organizados em cooperativas ou associações, que serão responsáveis pela formalização do pedido de IG junto ao INPI.

5. Documentação Técnica e Jurídica:

   • É necessário fornecer uma documentação detalhada que comprove a origem, o processo de produção e as qualidades diferenciadas do produto. Estudos técnicos que demonstrem a influência do meio geográfico nas características do produto também são exigidos.

6. Processo de Solicitação no INPI:

   • A solicitação de IG deve ser enviada ao INPI, onde passará por uma análise rigorosa. Esse processo pode levar anos, mas uma vez aprovado, o produto passa a ser protegido e reconhecido por sua origem geográfica específica.
     
     

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Conclusão

O Selo de Indicação Geográfica é uma ferramenta poderosa para proteger e valorizar produtos regionais, garantindo ao consumidor a autenticidade e qualidade do que está sendo adquirido. No Brasil, diferentes tipos de mel já receberam esse reconhecimento, refletindo a rica diversidade natural do país. Se você é produtor e deseja obter o selo de IG, é essencial seguir os critérios estabelecidos e organizar-se adequadamente para garantir que seu produto seja reconhecido e valorizado tanto no mercado interno quanto no externo.


Por Dinan Grezele